速凍食品的選購技巧就有哪些？
發(fā)布時間：2022-01-22 訪問次數(shù)：
1、挑獨立包裝、冰柜底部的。購買時要到有低溫冷柜的大中型超市購買，散裝的可能便宜，但其保質期、生產廠家等信息都不明確，所以獨立包裝的更保險。位于冰柜底部的溫度比上層的更穩(wěn)定，存儲條件更好，質量更有保證。
2、買速凍食品。建議到離家最近的超市購買，并最后買速凍食品?；丶液?，應盡快把速凍食品放入冰箱的冷凍室，并保證溫度在－18℃以下。存放時應和其他魚肉等生食分開，避免相互間傳播細菌。
3、“察顏觀色”很重要。若發(fā)現(xiàn)速凍水餃、魚蝦丸制品等食品變軟、個體間相互黏連，可能說明儲存溫度過高，有細菌繁殖的風險。已經結冰或結霜的產品別買，因為可能是融化后再凍上的。應選擇表面呈淡紅色的速凍肉類，發(fā)黃、發(fā)黑、發(fā)紅、有哈喇味的也別買。
4、挑生產日期最近的。盡量選擇剛出廠的速凍食品，最好是一個月之內的產品。越是含油脂較高的食品，如餃子、湯圓等，越要注意新鮮度。
5、務必按包裝說明蒸煮。生的速凍食品，吃時按照包裝說明蒸煮。若要徹底殺死“金葡菌”，高溫蒸煮30分鐘。
