金鯧魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做法
發(fā)布時(shí)間：2022-01-22 訪問(wèn)次數(shù)：
金鯧魚(yú)，為熱帶肉食魚(yú)類，海水性經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，鹽水適應(yīng)度極廣，分布范圍廣。目前金鯧魚(yú)僅在我國(guó)東南沿海地區(qū)有養(yǎng)殖，現(xiàn)廣東、廣西、海南和福建南部沿海是金鯧魚(yú)的主產(chǎn)地。
金鯧魚(yú)是暖水性中上層魚(yú)類，棲息在印度洋、太平洋、大西洋的熱帶、亞熱帶和溫帶金昌魚(yú)海區(qū)中。體型較大，一般不結(jié)成大群，春夏季由外海游向近海，冬 季又游到外海深水區(qū)。大的個(gè)體有5公斤～10公斤。魚(yú)肉細(xì)嫩，味鮮美，為名貴的食用魚(yú)類，唯產(chǎn)量不大，所以可作為海水養(yǎng)殖的對(duì)象。
金鯧魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.它富含蛋白質(zhì)及其他多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨之功效。對(duì)治療消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸病等有一定的功效;
2.它屬于高蛋白、低脂肪的魚(yú)類，青少年和兒童多吃本魚(yú)有助于生長(zhǎng)發(fā)育、提高智力。
金鯧魚(yú)的做法
金鯧魚(yú)紅燒和清蒸都可以，做法簡(jiǎn)單，味道鮮美。
